Temaki e norimaki
NORIMAKI- riso da sushi con pesce, verdure etc. arrotolato in foglie di alga nori secca.
Ci sono moltissime varietà di involtini, le quali si differenziano per ingredienti e spessore.
Gli involtini preparati col riso all’esterno sono molto popolari fuori dal Giappone, ma difficili da trovare in Giappone. Sono considerati come una pausa di sapore tra un nigiri sushi ed un altro.
TEMAKI- I temakizushi sono coni fatti di alga nori e riempiti di riso per sushi, pesce e verdure.Conosciuti globalmente come sushi-coni, sono economici e di solito realizzati con residui di tagli di sushi più pregiati o di sashimi.
Nonstante ciò, se volete riempire lo stomaco senza spendere troppo, i temaki son un’ottima soluzione il cui sapore si discosta poco,per i palati non allenati, da quello del sushi. (http://www.sushinight.it)
