La storia del Sudoku è già leggenda. Secondo alcuni esperti di
enigmistica, il gioco deriverebbe dal “Quadrato latino” ideato alla
fine del XVIII secolo dal matematico svizzero Leonardo Eulero. Nella
sua forma attuale si diffuse in Giappone verso la metà degli Anni ‘80,
senza però ottenere un successo tale da varcare i confini nipponici. Fu
nel 1997 che avvenne la [...]
L’Ikebana è l’arte giapponese della disposizione dei fiori. È una vera e propria disciplina artistica in cui la disposizione è una cosa vivente in cui la natura e l’umanità si riuniscono. Come è vero per tutte le altre arti, l’Ikebana è un’espressione creativa all’interno di determinate regole di costruzione. I materiali che vengono utilizzati sono [...]
La Geisha è un’intrattenitrice professionista che pratica le arti giapponesi tradizionali ai banchetti . Le ragazze che desiderano diventare un geisha, devono passare per un apprendistato rigido durante il quale imparano le varie arti tradizionali quali suonare strumenti, il canto, ballare, ma anche la conversazione ed altre abilità sociali. A Kyoto, le apprendiste geisha sono [...]
La trama del film del 2005
La piccola Chiyo, a soli 9 anni è costretta a lasciare la famiglia e il povero villaggio di pescatori dove è nata. Venduta ad una scuola per geishe di Kyoto, viene istruita sui riti, le danze, la musica, la cerimonia del tè e l’abbigliamento adatto. Costretta a subire vessazioni e [...]
I dolci in Giappone sono chiamata wagashi e vengono usati per tradizione durante la cerimonia del tè. I dolci di stile occidentale vengono chiamati yogashi. Come dolce in se, consumato durante la giornata, sono in effetti comparsi solo di recente. Farina di riso, zucca, fagioli azuki (particolarmente dolci e di colore rosso) e patate dolci, sono [...]
I Takoyaki sono polpette di polpo tipiche di Osaka.
Possomno essere fritte oppure al forno; sono fatte di pastella, polipo spezzettato, ritagli di tempura, zenzero marinato, konnyaku, e cipolla verde, guarniti con salsa di okonomiyaki, alga verde (aonori), maionese, e katsuobushi.
Per cucinarli si usa una padella fatta di ghisa con tanti incavi a semisfera, che permette [...]
Il Sumo si combatte sul Dohyo, un quadrato con un cerchio sopra fatto principalmente di paglia e lo scopo del combattimento è vincere il proprio avversario; questo si può fare in due modi: o forzando il proprio avversario all’uscita dal cerchio anche solo [...]
NORIMAKI:
riso da sushi con pesce, verdure etc. arrotolato in foglie di alga nori secca.
Ci sono moltissime varietà di involtini, le quali si differenziano per ingredienti e spessore.
Gli involtini preparati col riso all’esterno sono molto popolari fuori dal Giappone, ma difficili da trovare in Giappone.
Sono considerati come una pausa di sapore tra un nigiri sushi [...]
NARI:
il narizushi è un tipo di sushi semplice ed economico, nel quale il riso per sushi viene utilizzato per riempire dei sacchettini fatti di tofu fritto.
Può essere insaporito con svariate salse e talvolta gustato leggermente dolce.
Una selezione ineguagliata di oltre duecento capolavori provenienti dai più prestigiosi musei giapponesi, quali il Tokyo National Museum, il Kyoto National Museum e l’Osaka Municipal Museum of Art. In mostra tutte opere mai esposte in Italia, fra cui paraventi di notevoli dimensioni, rotoli orizzontali e verticali su carta e seta, lacche, ceramiche, armi, tessuti e [...]
