Mangiare e bere E’ noto che la cucina più famosa giapponese è costituita dal sushi. Ed è buona regola sorseggiare the verde bollente non zuccherato durante un pasto nipponico e per accompagnare la digestione un caldo sakè, piacevole bevanda alcolica che può essere servita anche fredda. Tale distillato ha una storia antica come la tradizione [...]
Ingredienti per 2 400 di patate novelle piccole, tutte della stessa dimensione olio di arachide sale wasabi in polvere Procedimento: Strofinare per bene le patate eliminando tutti i residui di terra, ma senza togliere la buccia. Portare ad ebollizione una pentola di acqua salata e lessare le patate per 20/30 minuti, finché risultano morbidissime ma [...]
Ingredienti: 140 gr di noodles 20 gamberi 2 cucchiai di germogli di soia 1 carota grattugiata grossolanamente 5 asparagi verdi ¼ di cipolla grattugiata 2 pizzichi di curry olio, sale, pepe q.b Procedimento: Cuocere al vapore gli asparagi e i gamberi. In una padella far dorare la cipolla e le carota grattugiata con 3 cucchiai [...]
Per 4 persone: 80 grammi d Philadelphia in panetto 100g di riso originario 4 foglie di verza (o di alghe apposite se ne trovate) 100g di carpaccio di salmone salsa teriaki o di soia Preparazione: in una pentola ponete il riso con 300 ml di acqua e cuocete fino a che sarà completamente assorbita. Intanto [...]
Ingredienti per 4 persone 120 G di Filetto Di Tonno Fresco 1 Cetriolo 4 Foglie di Alga Nori 600 G di Riso 20 G di Peperoncino 100 G di Zenzero Salsa Di Soia Tagliare il tonno a strisce lunghe circa 5 cm e larghe circa 1,5 cm. Procedete allo stesso modo con il cetriolo. Spianare [...]
Per tutti gli appassionati del genere ecco una variante della ricetta della Misoshiru! Ingredienti: 100 gr di gamberetti, 100 gr spinaci, 1 panetto tofu, un cucchiaio miso, una carita, un porro, acqua, 50 gr alghe verdi Preparazione In un tegame con circa mezzo litro di acqua mettere il preparato di Dashi (preparato per brodo di [...]
