Taiyaki
- pubblicato da
rosariadepasquale in
Daifuku
- pubblicato da
rosariadepasquale in
Daifuku letteralmente significa “grande fortuna”; è uno tra i dolci giapponesi fatto da mochi e farcito di ripieno dolce, di solito “anko”, pasta di fagioli rossi dolcificata a base di fagioli rossi.
Alcuni tipi … Continua a leggere Daifuku
“Sushi for dummies”
- pubblicato da
rosariadepasquale in
Vorrei proporvi un articolo pubblicati il 10 marzo 2010 e che condivido pienamente:
“Ho appreso che in Italia stanno aprendo molti locali di stile giapponese dove è possibile mangiare pesce crudo. Abbastanza curiosamente la maggioranza di questi ristoranti è gestita da cinesi.
Un amico … Continua a leggere “Sushi for dummies”
La cultura zen
- pubblicato da
rosariadepasquale in
Le scuole del Buddhismo Zen derivano per lignaggi, dottrine e testi strettamente (anche se con delle specifiche evoluzioni) da quelle del Buddhismo Chán fondato in Cina dal leggendario monaco indiano Bodhidharma. Furono trasferite nell’arcipelago giapponese … Continua a leggere La cultura zen
Hello Kitty
- pubblicato da
rosariadepasquale in
Negli anni Ottanta, il periodo di massimo splendore del Giappone del XX secolo, Hello Kitty nasceva dalla mano della disegnatrice Yuko Shimizu, ‘convocata’ dalla forte multinazionale nipponica Sanrio (conosciuta per la produzione di gadget e articoli da regalo). L’intento era … Continua a leggere Hello Kitty
Il parco di Harashiyama
- pubblicato da
rosariadepasquale in
Il parco di Arashiyama si trova porte di Kyoto ed è un’ottima meta per chi desidera visitare il Giappone con i bambini.
Moltissime e varie sono le attrazioni: il ponticello di Togetsukyo, costruito in parte in legno, il tempio Zen di Tenryuji, la … Continua a leggere Il parco di Harashiyama
Mouko Han
- pubblicato da
rosariadepasquale in
Un’altissima percentuale di neonati giapponesi, presenta una macchia di colore blu all’altezza del coccige che in termini medici viene definita “Mongolian Spots”.
E’ una caratteristica comune tra gli asiatici, gli africani neri, e i nativi americani.
Spesso in Occidente la macchia viene scambiata per un livido e in alcuni casi i genitori … Continua a leggere Mouko Han
La festa dei ciliegi in Giappone
- pubblicato da
rosariadepasquale in
Anche “hanami”, che letteralmente significa”ammirare i fiori”.
E’ una festa che si svolge in Giappone i primi giorni di aprile, quando i ciliegi sono nel pieno della fioritura.
In Giappone si organizzano delle feste, degli incontri, nei parchi per ammirare questi alberi.
In ogni caso … Continua a leggere La festa dei ciliegi in Giappone
Come si prepara il riso al koji
- pubblicato da
rosariadepasquale in
Il koji è una muffa che trasmorma l’amido in zucchero e frantuma le proteine.
Ua volta cotto il riso occorre farlo raffreddare a circa 30°;
se ne conserva poi una parte che viene messa in un ambiente, molto simile ad una sauna, che trattiene … Continua a leggere Come si prepara il riso al koji
L’intimo samurai
- pubblicato da
rosariadepasquale in
Chi non vorrebbe avere la sensazione almeno una volta nella vita di vestire un’armatura samurai completa di katana e combattere per il giusto e il bene? Ma ormai il periodo dei samurai è finito da parecchio e la cosa non è certo … Continua a leggere L’intimo samurai
